Berufsbild Weintechnologe/-technologin - Beschreibung & Anforderungen

Berufsbild: Weintechnologe/-technologin

Ausbildung und Studium

Der Beruf des Weintechnologen oder der Weintechnologin erfordert in der Regel eine spezielle Ausbildung im Bereich der Weintechnologie oder im Weinbau. In Deutschland ist die Ausbildung dual organisiert und dauert in der Regel drei Jahre. Sie schließt mit einer Abschlussprüfung vor der Industrie- und Handelskammer (IHK) ab. Alternativ gibt es auch Studiengänge im Bereich Önologie oder Weinbau an Hochschulen, die tiefergehende wissenschaftliche Kenntnisse vermitteln.

Aufgaben und Tätigkeiten

Weintechnologen/-technologinnen sind für die Herstellung, Lagerung und Qualitätskontrolle von Weinen und anderen weinhaltigen Produkten verantwortlich. Zu ihren Aufgaben gehören die Traubenverarbeitung, die Gärung und Reifung des Weins sowie die Abfüllung in Flaschen oder Fässer. Auch die Durchführung von Verkostungen und die Analyse von Weinen sind Bestandteile des Berufs. Sie müssen die technische Ausstattung bedienen, Pflegen und mögliche Störungen beheben.

Gehalt

Das Gehalt eines Weintechnologen oder einer Weintechnologin variiert je nach Region, Betrieb und Berufserfahrung. Einstiegsgehälter liegen in Deutschland meist zwischen 2.200 und 2.500 Euro brutto pro Monat. Mit zunehmender Berufserfahrung können Gehälter bis zu 3.500 Euro oder mehr erreicht werden.

Karrierechancen

Weintechnologen/-technologinnen haben die Möglichkeit, sich auf verschiedene Bereiche zu spezialisieren, wie etwa die Kellerwirtschaft oder den Vertrieb von Wein. Mit weiterführenden Qualifikationen, wie zum Beispiel dem Meistertitel, steigen die Chancen auf Führungspositionen. Ebenso sind Weiterbildungen zu Önologen möglich, die das Tätigkeitsfeld erweitern können.

Anforderungen an die Stelle

Neben einer abgeschlossenen Ausbildung im Weinbau oder der Weintechnologie sollten Weintechnologen/-technologinnen ein gutes Verständnis für technische Prozesse mitbringen. Chemische Kenntnisse und ein ausgeprägter Geruchs- und Geschmackssinn sind ebenfalls wichtig. Belastbarkeit, Teamfähigkeit und eine Affinität zu Weinproduktion und -verkostung sind auch gefragt.

Zukunftsaussichten

Die Weinbranche hat traditionell einen stabilen Stellenwert und erfährt durch zunehmendes Interesse an hochwertigen Weinen und regionalen Produkten einen weiteren Aufschwung. Die Zukunftsaussichten für Weintechnologen/-technologinnen sind also insgesamt positiv, wobei nachhaltige Produktion und technologische Innovationen in der Weinherstellung immer bedeutender werden.

Fazit

Der Beruf des Weintechnologen oder der Weintechnologin ist vielseitig und bietet zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten. Wer Interesse an Technik, Wein und naturwissenschaftlichen Prozessen hat, findet in diesem Berufsfeld spannende Herausforderungen und sichere Zukunftsaussichten.

Synonyme für den Berufsbezeichnung Weintechnologe/-technologin

• Weinbautechniker/-in
• Önologe/-gin
• Weinbaumeister/-in

Kategorisierung des Berufes

**Technik**, **Produktion**, **Lebensmittel**, **Weinbau**, **Qualitätskontrolle**