Berufsbild Schankwirt/in - Berufsprofil und Beschreibung

Überblick über das Berufsbild „Schankwirt/in“

Der Berufs des Schankwirts oder der Schankwirtin umfasst die Leitung und Organisation eines Lokals, meistens einer Bar oder eines Pubs. Schankwirte sind für das Servieren von Getränken zuständig und sorgen dafür, dass sich die Gäste wohlfühlen.

Ausbildung und Voraussetzungen

Um als Schankwirt/in zu arbeiten, gibt es keine festgelegte Ausbildung oder ein spezielles Studium. Häufig starten Interessierte mit einer Ausbildung im Bereich der Gastronomie, wie z.B. als Restaurantfachmann/-frau oder als Fachkraft im Gastgewerbe. Praktische Erfahrung und Weiterbildungen, wie Cocktailkurse, können die Chancen auf eine Anstellung verbessern.

Aufgaben im Beruf

Betreuung und Service der Gäste
Zubereitung und Servieren von Getränken
Kassenführung und Abrechnung
Bestellung und Verwaltung von Waren
Eventuell Organisation von Veranstaltungen

Gehalt

Das Gehalt eines Schankwirts variiert je nach Erfahrung, Standort und Größe des Betriebs. Im Durchschnitt kann man mit einem monatlichen Bruttoeinkommen zwischen 1.700€ und 2.500€ rechnen, zuzüglich eventueller Trinkgelder.

Karrierechancen

Schankwirte haben die Möglichkeit, sich innerhalb der Gastronomiebranche weiterzuentwickeln, sei es durch den Aufstieg zum Barmanager oder durch die Selbstständigkeit mit einem eigenen Lokal. Fortbildungen in den Bereichen Gastronomiemanagement oder Getränkekunde können die Karriereaussichten verbessern.

Anforderungen an die Stelle

Freundliches und serviceorientiertes Auftreten
Flexibilität und Bereitschaft zu Abend- und Wochenendarbeit
Belastbarkeit und Stressresistenz
Kenntnisse im Bereich Getränke und Cocktails
Gute Kommunikationsfähigkeit

Zukunftsaussichten

Der Beruf des Schankwirts bleibt in der Gastronomiebranche essentiell. Mit zunehmender Erfahrung und einer guten Vernetzung können sich Schankwirte auch in spezifische Nischen, wie z.B. Craft-Bars oder Mixology, spezialisieren. Die Nachfrage nach innovativen und qualitativ hochwertigen Getränkeservices steigt stetig.

Fazit

Als Schankwirt/in bietet die Gastronomiebranche viele aufregende Möglichkeiten. Der Beruf zeichnet sich durch Flexibilität und Kreativität aus. Mit Leidenschaft und dem richtigen Gespür für Trends kann man in diesem Bereich erfolgreich sein.

Häufig gestellte Fragen

Welche Qualifikationen sind notwendig, um Schankwirt/in zu werden?

Es gibt keine spezifische Ausbildung, was zählt ist in erster Linie praktische Erfahrung in der Gastronomie. Eine Ausbildung als Restaurantfachmann/-frau ist jedoch von Vorteil.

Wie viele Stunden arbeitet ein/e Schankwirt/in durchschnittlich pro Woche?

Die Arbeitszeit variiert je nach Anstellung und Betrieb, umfasst aber häufig Abend- und Wochenendschichten. Insgesamt können es zwischen 40 und 50 Stunden pro Woche sein.

Welche Fähigkeiten sind besonders wichtig im Beruf Schankwirt/in?

Wichtige Fähigkeiten sind soziale Kompetenzen, Kundenorientierung, Belastbarkeit, Flexibilität sowie Kenntnisse im Getränkebereich und gutes Geschick im Umgang mit Zahlen.