Alles was Du über das Berufsbild Commis de bar (Barmixer/in) wissen musst.

Berufsbild: Commis de Bar (Barmixer/in)

Ausbildung und Studium

Die Tätigkeit als Commis de Bar, auch bekannt als Barmixer/in, erfordert in der Regel keine formale Ausbildung, obgleich eine abgeschlossene Berufsausbildung im Gastronomiebereich vorteilhaft sein kann. Viele Arbeitgeber bevorzugen Bewerber, die eine Ausbildung als Restaurant- oder Hotelfachfrau/-mann absolviert haben. Alternativ können Interessierte an speziellen Barschulen oder durch Weiterbildungskurse, beispielsweise zum „Geprüften Barmixer“, die notwendigen Kenntnisse erwerben. Praktika oder erste Berufserfahrungen in der Gastronomie sind ebenfalls sehr vorteilhaft.

Aufgaben

Die Hauptaufgaben eines Commis de Bar umfassen die Zubereitung und das Servieren von Drinks und Cocktails. Dazu gehört auch die kreative Entwicklung neuer Drink-Kreationen. Ein Barmixer ist für das Auffüllen und die Organisation der Bar verantwortlich, sorgt für Sauberkeit und Ordnung und kümmert sich um die Lagerhaltung. Kundenberatung und die Fähigkeit, auf individuelle Wünsche der Gäste einzugehen, sind ebenfalls wesentliche Bestandteile des Berufsbildes.

Gehalt

Das Gehalt eines Commis de Bar variiert stark je nach Standort, Betrieb und Erfahrung des Angestellten. In Deutschland liegt das Einstiegsgehalt meist zwischen 1.600 und 2.200 Euro brutto im Monat. Mit steigender Berufserfahrung und Verantwortung kann das Gehalt auf bis zu 2.800 Euro brutto monatlich ansteigen. Trinkgelder können hier einen wesentlichen Anteil an den zusätzlichen Einkünften ausmachen.

Karrierechancen

Ein Commis de Bar hat vielfältige Karrieremöglichkeiten. Mit entsprechender Berufserfahrung und Weiterbildungen können Barmixer ins Management von Bars oder Restaurants aufsteigen oder sich als Chef de Bar in führenden Hotels oder Szenelokalen wiederfinden. Einige entscheiden sich für die Selbstständigkeit und eröffnen ihre eigene Bar. Zudem besteht die Möglichkeit zur Spezialisierung, z.B. als Sommelier für Weine oder Spirituosen.

Anforderungen

Essentielle Anforderungen an einen Commis de Bar sind ein ausgeprägtes Geschmacksprofil, Kreativität, Gastfreundschaft und Kommunikationsstärke. Belastbarkeit und Flexibilität sind ebenfalls wichtig, da die Arbeit in der Regel abends und am Wochenende erfolgt. Kenntnisse im Bereich der Getränkekunde und ein gepflegtes Erscheinungsbild sind für diesen Beruf unabdingbar.

Zukunftsaussichten

Die Zukunftsaussichten für Commis de Bar sind vielversprechend, da die Nachfrage nach qualifizierten Barmixern in der Gastronomie stetig wächst. Durch die zunehmende Beliebtheit von Cocktails und Mixgetränken steigt auch die Bedeutung professionell geführter Bars und Mixologen. Zudem fördern Trends wie die Verwendung von regionalen, biologischen oder einzigartigen Zutaten innovative und kreative Ansätze in der Getränkekreation.

Häufig gestellte Fragen

Welche Fähigkeiten sollte ein Commis de Bar haben?

Ein Commis de Bar sollte über gute Geschmacks- und Kombinationsfähigkeiten, Kreativität, Kommunikationsstärke und Belastbarkeit verfügen.

Ist Vorkenntnis in Getränkekunde erforderlich?

Vorkenntnisse sind von Vorteil, jedoch nicht zwingend erforderlich. Viele Fähigkeiten können durch Schulungen und Fortbildungen erworben werden.

Kann ich als Quereinsteiger Commis de Bar werden?

Ja, der Einstieg in den Beruf als Quereinsteiger ist möglich, insbesondere mit der Teilnahme an entsprechenden Kursen und praktischen Erfahrungen in der Gastronomie.